hidrólise
hi·dró·li·se
[/i.ˈdɾɔ.li.zi/]
Definições
1
Substantivo feminino comum
decomposição de substância química pela ação da água
Exemplos
a hidrólise quebra as proteínas em aminoácidos
ocorre hidrólise durante a digestão
Colocações:
hidrólise enzimática hidrólise ácida hidrólise alcalina
2
Substantivo feminino comum
reação química em que moléculas de água quebram ligações químicas
Exemplos
a hidrólise do amido produz glicose
estudaram a hidrólise dos ésteres
Colocações:
reação de hidrólise processo de hidrólise taxa de hidrólise
Etimologia
Do grego 'hýdor' (água) + 'lýsis' (dissolução)
Evolução histórica:
hýdor + lýsis (grego) hydrolyse (francês) hidrólise (português)
Origem: Grego
Período: Século XIX