levedura
le·ve·du·ra
[/leveˈduɾɐ/]
Definições
1
Substantivo feminino comum
agente que produz a fermentação de uma substância
Exemplos
a levedura transforma o açúcar em álcool
adicionar levedura à massa do pão
Colocações:
levedura de cerveja levedura seca levedura fresca
2
Substantivo feminino comum
fungo da família das sacaromicetáceas usado na produção de bebidas alcoólicas e fermentação de massas
Exemplos
levedura Saccharomyces cerevisiae na fabricação de cerveja
cultivo de leveduras para panificação
Colocações:
levedura de padeiro cultura de levedura
Etimologia
De 'levedo' + sufixo '-ura', indicando resultado ou estado
Evolução histórica:
levedo (base) levedura (derivado com -ura)
Origem: Português
Período: Século XVI