levedura
le·ve·du·ra [/leveˈduɾɐ/]
Definições
1
Substantivo feminino comum
agente que produz a fermentação de uma substância
a levedura transforma o açúcar em álcool
adicionar levedura à massa do pão
levedura de cerveja levedura seca levedura fresca
2
Substantivo feminino comum
fungo da família das sacaromicetáceas usado na produção de bebidas alcoólicas e fermentação de massas
levedura Saccharomyces cerevisiae na fabricação de cerveja
cultivo de leveduras para panificação
levedura de padeiro cultura de levedura
Sinônimos
fermento levedo
Etimologia
De 'levedo' + sufixo '-ura', indicando resultado ou estado
levedo (base) → levedura (derivado com -ura)
Origem: Português Período: Século XVI
Erros Comuns
- • Confundida com 'fermento químico' - levedura é biológica
- • Pronúncia: não confundir com 'levadura' (espanhol)