malolático ma·lo·lá·ti·co [/maloˈlatiku/] Definições 1 Adjetivo raro relativo à fermentação que transforma ácido málico em ácido lático Exemplos fermentação malolática do vinho processo malolático completo Colocações: fermentação malolática conversão malolática bactérias maloláticas Etimologia De málico + lático Evolução histórica: málico + lático malolático Origem: Português Período: Século XX