parboilizar
par·boi·li·zar
[/paɾbojliˈzaɾ/]
Definições
1
Verbo raro
submeter a cozimento parcial em água fervente; aferventar; escaldar
Exemplos
parboilizar o arroz antes de processar
parboiliza os vegetais por três minutos
Colocações:
parboilizar arroz parboilizar legumes parboilizar grãos
2
Verbo pouco comum
processo industrial de pré-cozimento do arroz com casca para preservar nutrientes
Exemplos
a empresa parboiliza toneladas de arroz
arroz parboilizado retém mais vitaminas
Colocações:
arroz parboilizado processo de parboilização
Nota de uso: Termo específico da indústria alimentícia, especialmente para processamento de arroz
Etimologia
Do inglês 'parboil' (ferver parcialmente) + sufixo '-izar'
Evolução histórica:
parboil (inglês) parboilizar (português)
Origem: Inglês
Período: Século XX