refogar
re·fo·gar [/ʀəfuˈɡaɾ/]
Definições
1
Verbo muito comum
fritar levemente em azeite, óleo ou outra gordura até ficar transparente
refogue a cebola com alho
refogar os legumes antes de adicionar o arroz
refogar cebola refogar alho refogar temperos
2
Verbo comum
cozinhar usando a técnica do refogado; guisar
refogar a carne com cebola
refogue todos os ingredientes juntos
Etimologia
Formado pelo prefixo 're-' + 'fogo' + sufixo '-ar'
fogo (latim focus) → re- + fogo + -ar (português)
Origem: Português
Erros Comuns
- • Confundido com 'fritar' - refogar usa menos gordura e temperatura menor