xantana
xan·ta·na [/ʃɐ̃ˈtɐnɐ/]
Definições
1
Substantivo feminino pouco comum
polissacarídeo obtido por fermentação bacteriana, usado como espessante e estabilizante em alimentos e cosméticos
adicione goma xantana à mistura
xantana estabiliza a emulsão
goma xantana xantana em pó
Expressões
"goma xantana"
denominação comercial comum do polissacarídeo xantana
compre goma xantana na loja de produtos naturais
Etimologia
Do latim científico Xanthomonas (gênero de bactérias) + sufixo -ana
Xanthomonas (bactéria produtora) → xantana (polissacarídeo produzido)
Origem: Latim científico Período: Século XX
Erros Comuns
- • Confundido com 'santana' devido à pronúncia similar