xantana
xan·ta·na
[/ʃɐ̃ˈtɐnɐ/]
Definições
1
Substantivo feminino pouco comum
polissacarídeo obtido por fermentação bacteriana, usado como espessante e estabilizante em alimentos e cosméticos
Exemplos
adicione goma xantana à mistura
xantana estabiliza a emulsão
Colocações:
goma xantana xantana em pó
Expressões
"goma xantana"
denominação comercial comum do polissacarídeo xantana
compre goma xantana na loja de produtos naturais
Etimologia
Do latim científico Xanthomonas (gênero de bactérias) + sufixo -ana
Evolução histórica:
Xanthomonas (bactéria produtora) xantana (polissacarídeo produzido)
Origem: Latim científico
Período: Século XX